腐乳在发酵的过程中,一些微生物酶类会将蛋白质分解成小分子的
豆腐发酵完成
就那样放着发酵了几天,豆腐乳产生了"梦"(想让豆腐乳发酵的更好,有个
毛霉菌种毛豆腐菌粉臭豆腐霉千张霉豆渣豆腐乳发酵剂长毛菌种20g
瓶子装 下面这些是豆腐乳发酵的样子,可以看见厚厚的绒绒像雪一样的
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