葡萄糖和果糖,葡萄糖果糖

葡萄糖结构式_果糖结构式
果糖,葡萄糖和蔗糖,哪一个更坏?
常见单糖有葡萄糖,果糖不能被水解成更小分子的糖.
图3.5 d-葡萄糖,d-甘露糖和d-果糖异构化的相互关系
▼一个果糖与一个葡萄糖分子结合在一起产生的双糖,称为 "蔗糖