熬皮冻,皮冻

做猪皮冻时,别只会焯水,掌握好3个细节,皮冻透亮弹牙
熬好之后的皮冻汤汁,肉皮丁悬浮在水底,上层是胶汁.
皮冻(图片来源于网络)
做猪皮冻,别只会焯水,掌握猪皮和水的比例,皮冻紧实q弹还不腥
熬猪皮冻太麻烦了!教你1个绝招,用它替代,生煎包照样喷出汤汁