乌鸡肉是什么颜色的,

乌骨鸡肉质干分细嫩,味道鲜美爽口,含有丰富地蛋白质,黑色素,多种
则肉骨俱黑,入药更良"这句话,貌似更看好黑骨黑毛的乌鸡的
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乌鸡的肉到底是什么颜色?求答案
乌鸡肉剁好后清洗干净.