鱼腩部位示意图,鱼腩部位图

鱼腩肉
苏鱼腩
大腹(鱼腩)-胸鳍附近最肥美的鱼腩部位,鱼肉脂肪含量很高,口感滑润,脂
脆皖鱼腩是整条鱼身上富含蛋白质最多的部位,食用口感也更加 清爽,脆
将三线鱼切两边去鱼头和中间的大刺,鱼腩上的刺用钳子拔掉.