金笋炸面团,面团

热锅凉油,油热为5-6成,下小饼坯,小火慢炸,炸到小饼飘起,用勺子往下压
油温大约烧至四成热,将面团稍微按扁(便于煎炸时更好的翻面)后一个一
6,取出发酵好的面团放在案板上揉面排气再用擀面杖把面团擀成薄饼
腐皮卷 用豆腐皮卷起冬菇,金笋(胡萝卜),竹笋,鸡丝等馅料,先炸
把胡萝卜炸成汁和成面团备用.