山药去皮洗净,切菱形片,放入盆中,加清水和少许盐浸泡,既可以防止氧化
干燥,或趁鲜切厚片,干燥;也有选择肥大顺直的干燥山药,置清水中,浸至
削皮后的山药放到清水里,滴几滴白醋,防止氧化
做法 1,山药去皮切块备用; 2,将山药和陈皮放入锅中,加入适当清水,煮
切好的山药用清水侵泡
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