牛肉菲力的部位,牛肉部位

本姑娘整理了以下攻略,快速带你入门 1 牛肉部位怎么挑?
天天吃牛肉,你知道牛身上的部位吗|牛肉|肉质|菲力|肉筋|牛小排
1 菲力牛排实际上是牛的叉腰肌 也就是上图中"牛柳tenderloin"的位置
每头上千磅的牛只能切出几磅的菲力,是牛肉最嫩的部位,一般也是最贵重
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