②chuck 近颈里脊肉 ③brisket 牛胸肉 ④shoulder 肩胛肉 ⑤shin 牛
牛后腿有四个部分比较好的,俗称三扒一霖针扒,烩扒,尾龙扒和霖肉肩胛
牛肩胛肉
烧烤牛肉牛板腱肩胛肉
英国烤牛肉烤牛肩胛肉
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