为什么电脑文字变乱码,乱码文字

为什么我的电脑的文字会变成一堆乱码
而且是我们很少使用的文字.乱码的原理是什么?
为什么我把pdf格式的文件转换word的时候会出现乱码?
电脑乱码怎么解决
电脑里的word和excel文档都变成乱码了 新的文件还能正常使用怎么办?