青上萎凋,萎凋

但是在制作实践中发现,经过萎凋后再杀青的茶叶,香甜提升,苦涩下降.
萎凋好进入做青间!
(1 日光萎凋 也称"晒青"倒青"中的显著变化是水分的丧失.
杀青和萎凋有什么区别
否则制成的茶水味大,香气淡甚至有涩口;萎凋过度则导致出现红叶且杀青