面包表皮龟裂,皮肤龟裂

烤面包不知道为啥皮那么硬也有点裂
烤面包不知道为啥皮那么硬也有点裂
请问大家烤面包表面开裂是什么原因
烘烤充分,出炉后遇冷表皮龟裂,效果可遇而不可求.
超级好吃的免揉面包加一点点蜂蜜给面包带来些许甜蜜风味