磷脂在水界面排布,磷脂结构

磷脂分子在空气-水界面上的排布
磷脂分子可以在空气和水的界面上 展开为一层
若将磷脂分子置于水中呢 空气 水
设问:磷脂分子在膜外表如何排布 水 亲水头部 疏水尾部
磷脂分子在水中形成双层结构