酿酒工艺下窖,酿酒工艺

酿酒车间 窖池
酿酒师傅们以古法传统手工酿造白酒,按照制曲,下料,摊晾,封窖等工序
其工艺特点是:一个窖的糟醅在下轮发酵时装入另一窖池(空窖,不取出
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跑窖法的糟醅在不同窖池中"流动"循环,有利于整个酿酒区域发酵水平的