锅炝子,锅呛子

锅炝子
寸长的薄片儿,伴入调料,和面粉搅匀,上锅蒸熟,食用时盛入大碗,炝清油
第五道特色美食:洋芋擦擦 土豆延安叫做洋芋把洋芋用擦子擦成寸长的
炝肉皮
食用时,盛入大碗,调入蒜泥,辣面,酱,醋和葱炝清油,酥绵可口,久吃不厌.