食用油按脂肪酸分类,

常用食用油脂中主要脂肪酸的组成
各种食用油脂肪酸含量比较表
食用油的成分比例:按照饱和程度分类:大体来说,脂肪酸可以有以下几种
豆油,玉米油,花生油,菜籽油等等都是属于含不饱和脂肪酸较高的油品
橄榄油 山茶油的脂肪酸组成比较表