酶的最适温度,

下图分别表示温度 ph和酶活性的关系
图中,最适温度两侧,以纵坐标同一酶活性为例,酶分子有什么不同?
下列分别表示温度.ph与酶活性的关系.相关叙述不正确的有 a.
在最适温度下酶分子缓慢失去活性 这句话对吗
生产中使用的普通淀粉酶的最适温度在4060之间而极端耐热淀粉酶在100