花青素ph,花青素变色

花青素与ph值的关系
张老师有话说第十三讲哪些影响葡萄转色了
花青素的功效与作用(花青素的功效与作用及副作用)
得出的结论,花里含有花青素,花青素随着酸碱度的不同,会变不同颜色
花青素是色素吗