花青素的结构图,

花青素及其化学结构
原花青素对衰老机体抗氧化能力
花青素结构性质及稳定性影响因素研究进展
落叶松树皮多聚原花青素的树脂催化降解及抗氧化活性[j.
花青素属于酚类化合物中的类黄酮(flavonoids)的一种,类黄酮则为水溶