逆纹切肉怎么切,切肉切片机

且容易塞牙缝;尤其是肉质较硬的牛肉,建议逆纹切
估计大家会有疑问,特意画了图2顺纹逆纹的示意哈 把里脊肉冷水下锅汆
牛羊肉要逆着肉的纹理切.也就是说,刀和肉的纹理呈90度的垂直.
牛肉如何切的小窍门牛肉是顺着纹路切还是怎么切
切牛肉是横纹还是竖纹