鱼眼泡,蛋白打发到鱼眼泡图片

有鱼眼泡时说明糖已经炒好了.
5,第二次加糖鱼眼泡状态
14待汤汁冒鱼眼泡,颜色变深,就要不停的用勺子搅拌,防止粘锅,等到汤汁
开小火待冰糖化开起鱼眼泡
淀粉勾芡,起锅时加醋,(加醋可以增加豆瓣鱼的甜酸味)起鱼眼泡时加葱花