瞎疙瘩鱼,

东北十大野味,全吃过的都在局子里待着!
瞎疙瘩
【种11】年年有余の川湘浓郁故乡情,还有东北那嘎达铁锅鱼
请问这是什么鱼,皮硬的要命,都是疙瘩,没法刮鳞?怎么食用?
疙瘩钉,学名不详.