泡菜亚硝酸盐曲线图,泡菜亚硝酸

腌菜中亚硝酸盐含量随时间变化
让我们研究一下发酵食品中的亚硝酸盐.
选择不同的蔬菜,其亚硝酸盐含量及其变化曲线应该不同;泡菜制作时的
(3)根据表中数据及曲线图可以看出:不同时期泡菜坛中亚硝酸盐的
一般来说,泡菜亚硝酸盐高峰值出现在第 2-4 天左右,其后数值下降,最后