发烟点在400华氏度/204摄氏度以上的油类,比较适合高温烹饪
各种物质的发烟点油温
了解食用油发烟点,别让好油变坏油!
我们不一样?恩,厨房不一样
不同种类油品的"发烟点",数据来源:wikipedia
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