蒸河蟹,蒸海螃蟹

清蒸河蟹
蒸螃蟹才知道冷水和热水蒸差别大做错了难怪蟹黄外流还掉脚
蒸河蟹
不管是蒸海蟹还是蒸河蟹最好都蒸15分钟及以上,因为螃蟹是生长在水
蒸螃蟹时,切记不要直接上锅蒸,多加1步,蟹肉鲜嫩入味