鸡蛋蛋白质含量,蛋白质含量

奶类,肉类,鱼类,虾类以及大豆中的蛋白质称为优质蛋白,其中 鸡蛋是最
土鸡蛋的蛋白质,碳水化合物,胆固醇,钙,锌,铜锰含量略高一些,而脂肪
与蛋白质含量对应的就是磷含量.
鸡蛋中蛋白的蛋白质含量高还是蛋黄的高
鸡蛋中蛋黄和蛋清哪个蛋白质含量高?